Soja Transgénica
La soja es el alimento más modificado genéticamente en E.E. U.U. que fue aprobada en 2010. El objetivo de la modificación fue obtener un alimento con niveles altos de ácido oleico, que se encuentra naturalmente en el aceite de oliva. El ácido oleico es un ácido graso omega-9 monoinsaturado que es capaz de reducir el colesterol LDL, en sustitución de otras grasas.
Referencias:
https://mejorconsalud.com/7-alimentos-transgenicos-mas-comunes/
https://perezguarinos.wordpress.com/2012/10/10/transgenicos-el-maiz-ventajas-y-desventajas/
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